MCT-majoneesi

Ainekset

1 Kananmuna
1-2 valkosipulin kynttä
Puhdistamon Guerande-suolaa
Pippuria
1 rkl sitruunamehua
n. 1,5 dl Puhdistamon MCT-öljyä

Tee näin

1. Ota kaikki ainekset huoneen lämpöön.

2. Riko kokonainen kananmuna kapean/korkean astian pohjalle, niin että keltuainen pysyy kokonaisena.  Lisää valkosipuli, suola, pippuri ja sitruunamehu sekä muita mausteita halutessasi. Aseta sauvasekotin pohjalle, niin että keltuainen jää terän alle.

3. Lisää hitaasti (!) MCT-öljyä suoraan seoksen päälle samalla, kun laitat sauvasekoittimen päälle. Kun huomaat, että majoneesi alkaa muodostua, nosta sekotinta pikkuhiljaa ylös ja liikuta muutaman kerran terää ylös-alas. Tarkista maku. Nauti!