Sopii täydellisesti esimerkiksi smoothieen tai raakasuklaan joukkoon.
Kokeile ja ihastu!
Kuinka käytän?
Suositeltu vuorokausiannos on 1 rkl / pvä. Sekoita kaikkeen mihin haluat kermaisuutta ja täyteläisyyttä.
Alkuperämaa
Puhdistamon tapaan meille kelpaa vain laadukkain mahdollinen vaihtoehto ja tällä kertaa se löytyi Intiasta.
Puhdistamon Lesitiinijauhe on geenimuuntelemattomasta lähteestä valmistettu laadukas soijalesitiini. Koska emme löytäneet Suomesta asiallisen laatuista, jauhemuotoista ja hyvänmakuista lesitiiniä, päätimme tuoda sellaisen saataville ja tässä se on. Lesitiini on luontainen emulgoija eli se yhdistää rasvat ja veden esimerkiksi pirtelössä ja suklaan valmistuksessa.
Raakasuklaan valmistamisessa Lesitiini on avain onneen ja takaa tasaisen lopputuloksen. Kaakaovoi ja kookosöljy eivät luontaisesti sekoitu vesipohjaisten makeutusaineiden kanssa kuten hunaja, agave tai siirappi, ja lopputulos voi joskus olla kökköinen. Lisäksi suklaanteossa yksikin pisara vettä voi pilata koko rakenteen, jolloin lesitiini pelastaa tilanteen! Lesitiini jälleen emulgoi rasvat ja veden, jolloin voit sekoittaa suklaasi joukkoon mitä vain. Emulgointiin riittää yleensä 1/2 tl.
Tuotepaketista löytyvän eränumeron avulla näet kaikista Laatutakuu-järjestelmään kuuluvista tuotteista muun muassa näiden analyysien tulokset ja paljon muuta.
Laatutakuu-järjestelmämme on ainutlaatuinen tuotetietokanta, jonka avulla on mahdollista todeta tuotteidemme korkea laatu ja puhtaus myös itse.
Mittautamme jokaisen raaka-aineemme laboratoriossa ja valikoimaamme pääsee ainoastaan laatukriteerimme täyttävät erät.
