Sinkki on elimistölle tärkeä hivenaine, joka tunnetaan etenkin vahvistavista vaikutuksistaan immuunipuolustukseen, ihon, hiusten ja kynsien hyvinvointiin. Sinkillä on myös tärkeä rooli proteiinisynteesissä ja solujen jakautumisessa. Sinkki ei varastoidu elimistöön, joten sitä tulee saada ravinnosta päivittäin. Erityisesti vegaanien kannattaa kiinnittää huomiota riittävään sinkin saantiin.